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火烧的做法大全_火烧的家常做法_火烧怎么做好吃
火烧的做法大全

火烧是主要流行于中国北方地区的一种汉族传统名吃。其中潍坊的火烧品种很多,单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种,较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙火烧;又以城隍庙肉火烧最为人熟知,刚出炉的肉火烧散发着面香、馅香、火燎香,在高温火炉中反复翻烤后,猪肉里的肥油滋润到了葱花、鸡蛋、海米剁成的馅料里面,香气浓郁,产生让人垂涎欲滴的感觉。而河北驴肉火烧品相似陕西肉夹馍,皮薄酥脆,肉质鲜嫩主要特点是面与驴肉单独烤制和炖制,最后巧妙地结合在一起,搭配青椒等蔬菜,有脆的酥脆口感又有驴肉的鲜香,青菜去腥,色香味俱全。

2016-04-27 15:35:33

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