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羹的做法大全_羹的家常做法_羹怎么做好吃
羹的做法大全

,汉族传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和,尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤,主要由肉、菜及勾芡调和,亦能加面成为面羹,另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡,加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类,口味较重且热量高,这就是所谓的菜羹。

2015-09-16 16:42:06

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