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洋葱辣眼睛怎么办 眼睛被洋葱辣了怎么办

做菜网 编辑:小菜

  众所周知,洋葱是一种很好的养生食材,营养价值丰富,但切洋葱可不是个简单的事情,稍不注意就会辣到眼睛,其实这是一种很常见的现象,不必过于担心,但这个时候眼睛会很难受很不舒服,那么切洋葱辣眼睛要如何处理,接下来小编就来为大家科普下。

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  切洋葱为什么会流眼泪

  洋葱里含有一种叫做蒜胺酸酶的物质,平时“跑”不出来,但只要洋葱被切开就会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中。当这种化学物质与眼睛接触后,便会刺激人眼部角膜的神经末梢。于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪,把这种刺激性物质冲走。有科学家认为,洋葱遭破坏时产生刺激性气体是一种自卫的表现,使老鼠等一些吃它的小动物离开。

  洋葱辣眼睛怎么办

  1.停止切洋葱

  洋葱已经刺激到眼睛出现流泪的程度时,需要立即停止继续切洋葱,远离有洋葱刺激性气味的地方,以免继续刺激眼睛。

  2.清水冲洗鼻子

  觉得切洋葱辣眼睛是鼻子感受到辣味之后刺激眼睛,所以应该立即去清洗鼻子,以去除洋葱挥发性气味的继续刺激。

  3.冰箱降温

  觉得辣眼睛的时候可以将冰箱打开,将头放入冰箱降温,直至皮肤温度变凉。冰箱的温度较低,会影响气味分子的运动,使刺激性减弱。

  注意:不要直接用手去接触脸,因为手拿刀,按洋葱,有很多刺激性物质掉到手上,用手碰脸会加重不适状态。

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  切洋葱不辣眼睛的方法

  1、在流水中切洋葱:在流水中切洋葱,这样可以控制洋葱里面气体的挥发,但是虽然这样不刺激眼睛,却很浪费水。

  2、把洋葱放入冰箱中冷藏:把洋葱放入冰箱中冷藏,5~10分钟之后取出再切,刺激性气味就会挥发得少一些,再切的时候也不会流泪了。

  3、嚼口香糖:嚼口香糖时上下颌不断开合,会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔,这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。

  4、咬筷子:切洋葱时将筷子横着衔在嘴里,因为衔着筷子口腔内就会变干燥,体内就会分泌唾液,与切洋葱时流出的眼泪相比唾液会率先流出。

  5、将洋葱凉水浸泡:如果不进冰箱,将洋葱头尾去掉,将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

  6、微波炉加热20秒:切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒,请将洋葱包上保鲜膜加热,加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。

  7、戴着泳镜切洋葱:泳镜对眼睛的封闭的效果比较好,这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。

  8、用湿润的刀具切洋葱:在切的时候经常把刀用水洗一下再切,切洋葱之前最好在菜刀上抹点植物油,这样一来切时就不流泪了。

  9、在砧板旁点支蜡烛:切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味,效果不错。而且切洋葱案板上放一勺盐也不会辣眼了。

  10、塞纸巾:虽然不太雅观但却是最简单的秘诀,因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛,塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。

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