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杏鲍菇炒肉怎么做 杏鲍菇炒肉的做法

做菜网 编辑:小菜


鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降脂、润肠胃以及美容等作用。

做法一

原料:杏鲍菇胡萝卜韭菜猪肉

配料:油、盐、生抽、蒜

1、所有原料洗净切片,猪肉肥瘦分开,瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制

2、先下肥肉煸炒

3、出油后放蒜爆香

4、另一锅放油准备炒瘦肉

5、下瘦肉炒至变色,放姜蒜,关火

6、将胡萝卜鲍菇放入肥肉锅

7、翻炒熟后倒入炒好的肉片

8、最后放韭菜,加盐出锅

做法二

材料:

主料:杏鲍菇、猪肉

辅料:青椒红椒黑木耳、葱、姜

调料:蚝油、生抽、食盐、食油、白糖

做法

1、自动锅内入油,猪肉切薄片放入锅内。

2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵,杏鲍菇切片,葱姜切丝一起倒入锅内。

3、调入蚝油、生抽、糖、盐、料酒,搅匀。

4、盖上锅盖,按下【干锅炒】键,启动自动烹饪程序。

5、待烹饪结束时,盛入盘中即可。

小贴士:

1、如果时间充足,杏鲍菇可提前焯水,不过一定不要时间太长,会影响口感。

2、加料酒之后,杏鲍菇鲜甜味中带点酒味,也会去掉肉的腥味,相当的香。


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