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酸菜肥肠热汤面怎么做好吃 家常酸菜肥肠热汤面的做法

做菜网 编辑:小菜

酸菜肥肠热汤面怎么做好吃 家常酸菜肥肠热汤面的做法

今年完全自己做的泡菜是很成功,借了老爸的经验,哈哈。今天用它做道热汤面,香气扑鼻哦

酸菜肥肠热汤面食材介绍

泡酸菜少许,卤肥肠少许,干面适量,葱花少许,

酸菜肥肠热汤面的做法步骤

1、卤肥肠是之前就做好了的(详细做法会在后续菜谱里更新),泡菜坛里捞出泡菜,改刀切小块(我用了泡萝卜泡酸菜和两个泡椒)。

2、热锅热油,放入酸菜小火炒香。

3、放入适量清水。

4、水的量根据要煮面条的量来放。

5、大火烧开酸菜汤,改小火煮五分钟到十分钟,让酸菜的味道冲分释放,这样汤才有酸菜的味道。

6、酸菜汤煮好后放入适量干面条,煮到你喜欢的软硬度。

7、面碗里放入卤肥肠,然后把煮好的酸菜面连汤带面捞入碗里。

8、撒上葱花,就可以吃了。

小窍门

酸菜有足够的盐分,经过煮后汤汁也有盐味了,所以全程没有再放盐。如果你喜欢,可以捞面条时放一点鸡精提味。

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午餐家常菜晚餐泡酸菜酸菜面条
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