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家常中空戚风蛋糕的做法 中空戚风蛋糕怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜

家常中空戚风蛋糕的做法 中空戚风蛋糕怎么做好吃

中空戚风蛋糕食材介绍

鸡蛋4个,低粉70g,牛奶65g,玉米油45g,细砂糖60g,

中空戚风蛋糕的做法步骤

2、蛋白分三次加糖打到小尖角(介于干性与湿性之间口感更润)

3、取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。

4、将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。

5、用蛋抽划一字轻快迅速拌均匀成细腻的蛋糊。

6、把蛋糕糊倒入模具,把蛋糕糊让边上抹,这样攀附力强不容易塌。

7、放入预热烤箱150度倒二层。

8、烤五十分钟左右(时间温度仅供参考)

9、出炉震出热气马上倒扣。

10、像朵盛开的花。

11、徒手脱模。

12、成品欣赏。

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大鸡蛋烘焙蛋糕
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