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怎么做台湾冰心绿豆糕最好吃 台湾冰心绿豆糕怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜

怎么做台湾冰心绿豆糕最好吃 台湾冰心绿豆糕怎么做好吃

大爱台湾冰心绿豆,这款绿豆糕有别于平时所做的绿豆糕,材料也有不同,口感清香,入口即化。

台湾冰心绿豆糕食材介绍

去皮绿豆300克,无盐黄油50克,葡萄糖80克,砂糖20克,麦芽糖20克,

台湾冰心绿豆糕的做法步骤

1、将去皮绿豆洗净,提前浸泡一晚。

2、放入电饭煲里,加入没过绿豆表层的水。

3、放入电饭里,启动煮饭键至结束。

4、煮熟的绿豆。

5、趁热用饭勺压烂成泥。

6、准备好葡萄糖白糖和麦芽糖。

7、上锅入黄油加热融化。

8、放入压烂的绿豆泥漫火翻炒。

9、炒至10分钟左右,加入葡萄糖白糖和麦芽糖继续翻炒。

10、炒至绿豆呢干身,用手能捏出比较干的团子就可以了。

11、炒好的绿豆泥等凉却。

12、取一个乒乓球大小的绿豆团捏好搓圆。

13、放入自己喜欢的模具里。

14、用手按压出花样。

15、扣出完成。

16、所有做好的成品。

小窍门

甜度根据个人口味下葡萄糖或白糖,在炒制时,可试一下甜味是否适合自己口味。

没有月饼模具的话,其它干模具也可以造型。

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