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水煮肉片的做法大全 7款家常水煮肉片的做法介绍

做菜网 编辑:小菜

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法

水煮肉片食材介绍

里脊肉300g,郫县豆瓣酱一大勺,上海青4颗,干红辣椒适量,花椒适量,小葱4根,

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片的做法

1、里脊肉切薄片,用生粉、料酒、蛋清、盐,食用油腌制(剩下时间准备其它材料)

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2、上海青用水焯1-2分钟

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3、捞出控水

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4、葱蒜切片备用

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5、把上海青放入容器内摆盘

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6、国内放油,加入葱蒜片,在加入郫县豆瓣酱翻炒

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7、要把豆瓣酱的油逼出来

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8、加入水

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9、待水开后,下入里脊肉片,迅速用筷子将肉片滑开

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10、待水开2-3分钟,肉片就熟了,关火,把肉片汤倒入刚才摆后上海青的容器内,加入小葱

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11、用干净的锅加油、花椒、干红辣椒(不要烧糊哦),把烧好的油倒在肉片汤上面

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12、就是辣么直接滴【水煮肉片】就大功告成啦!开吃!哈哈

小窍门

注意肉片不要煮老哦!

烧油滴时候也不能把花椒辣椒烧糊哦!

肉片要多浸泡一会才会嫩哦!

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