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南瓜藤绒毛怎么去除 南瓜藤绒毛能吃吗

做菜网 编辑:小菜

南瓜藤是一种市场?u>虾苋让诺?u>蔬菜,它的时间很短,但是非常嫩滑爽口,采取的南瓜藤蔓最为新鲜的南瓜尖制成,一般来说南瓜藤上都会有一些绒毛,那么,南瓜藤绒毛怎么去除?

南瓜藤绒毛怎么去除 南瓜藤绒毛能吃吗

南瓜藤绒毛怎么去除:

撕去外表皮除绒毛

南瓜藤上的绒毛许多都是长在外表皮上的,将南瓜藤的外表皮撕去,就能够去除南瓜藤上大部分的绒毛。

方法:从南瓜藤粗的那一端起,使用指甲或者小工具,掐住南瓜藤边缘略硬的皮,朝下撕扯即可,需要尽量仔细地将南瓜藤的外表皮全部撕除。

开水烫除绒毛

当南瓜藤的外表皮撕除后,有时候还会残余一下绒毛没有去除干净,这时候就可以使用开水烫的方法来去除剩余的绒毛。由于南瓜藤上的绒毛是由纤维素和蜡质组成的,开水烫过之后,就会使绒毛脱落或者变软。

方法:将剥皮后的南瓜藤放入盆中,冲入开水,中途使用筷子翻动一下,过1分钟后捞出即可。

揉搓除绒毛

买回来的南瓜藤往往还带有南瓜叶,南瓜叶也是可以吃的。南瓜叶上的绒毛使用上述方法是很难去除干净的,这时候还需要动手揉搓,会使南瓜叶上的绒毛脱落、变软。

方法:将南瓜叶洗净后,放入盆中,冲入40-50度的热水,然后戴上手套,捞起一把南瓜叶相互揉搓,全部揉搓完后再用热水冲洗一遍即可。

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南瓜藤绒毛能吃吗:

一般建议不要吃南瓜藤上的绒毛,南瓜藤上的绒毛是南瓜为了避免虫咬以及阳光暴晒进化出来的,主要成分为纤维素和蜡质。南瓜藤上的毛虽然无毒,但是会影响口感,而且不经处理就吃的话,还可能会刺激食道,引起不适感。

因此在食用南瓜藤之前,一定要去除南瓜藤地上的绒毛。

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