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清润甘甜海带绿豆沙怎么做好吃 清润甘甜海带绿豆沙最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜

清润甘甜海带绿豆沙怎么做好吃 清润甘甜海带绿豆沙最正宗的做法

海带绿豆沙是岭南地区常见的糖水。绿豆味甘性凉,能清热利水解毒。海带咸寒,软坚散结、消痰利水。搭配温中和胃的生和行气化湿的陈皮,使得糖水清润之余又不至于过于寒凉。不仅可以作为一般保健食用,尤其适合于湿热体质和容易长疱疮的人群食用。

汤中原方还配有臭草,据说此草又名芸香,能祛风利尿,解毒消肿。可惜不辨五谷不识百草,依然想不出这芸香到底是什么,要到哪里去寻,只好来个无臭草版的海带绿豆沙电饭煲煮汤简单省事,绿豆极易熟烂,无需提前浸泡。海带稍嫌嫩了点儿,待到出锅的时候,挖上两勺便成碎块,倒是是不影响食用。

清甜甘润,如果能有芸香也许味道更好。。。。

清润甘甜海带绿豆沙食材介绍

海带12克,绿豆150克,生姜5克,广陈皮1瓣,冰糖1块,

清润甘甜海带绿豆沙的做法步骤

1、用料:海带12克,绿豆150克,生姜5克,广陈皮1瓣,冰糖1块。

2、海带事先浸泡至涨发。

3、洗净后切成小块,备用。

4、生姜洗净切片。

5、绿豆极易熟烂,无需提前浸泡。同陈皮一起洗去浮尘。

6、将除冰糖外的所有食材放入电饭中,加适量清水。

7、选择煮汤功能,设定煮汤时间为1小时,启动。

8、煮汤结束。

9、揭盖,绿豆酥烂。

10、加入冰糖,搅拌至溶化,

11、盛出,食用。

小窍门

各食材比例可以根据自己喜好酌情调整。

广陈皮最好选用5年以上的,年份太短会有苦涩味。

也可以用普通锅具在灶火上直接熬煮。

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家常菜早餐海带糖水
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