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怎么做口水鸡最好吃 口水鸡怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜

怎么做口水鸡最好吃 口水鸡怎么做好吃

在四川,鸡的身上可背负了千千万万吃货的重任。对于吃鸡,我们四川人可是专业的。凉拌鸡,麻辣鸡,手撕鸡,小煎鸡...只有你想不到,没有我们做不到的。本期要被摇一摇翻牌的就是四川代表——口水鸡

口水鸡食材介绍

鸡腿适量,三生川夫妻肺片适量,花椒适量,葱适量,适量,蒜适量,小米椒适量,香葱适量,白糖适量,花生碎适量,

口水鸡的做法步骤

1、鸡腿洗净入锅焯水,水开后捞出用凉水冲洗干净;

2、另起一锅放入焯水后的鸡腿,加葱、姜、花椒和凉水煮至鸡肉熟透;

3、鸡腿焖好后立即捞出,放进冰水里彻底过凉,晾凉后沥干水分,将鸡肉切成块,装在盘中;

4、小米椒、香葱、蒜分别切成碎末,花生碾磨成碎;

5、将小米椒、香葱、白糖、三生川夫妻肺片放入碗中;

6、兑点煮鸡腿的鸡汤,拌匀成调味汁;

7、把调味汁淋在鸡肉上;

8、撒上花生碎即可,大功告成。

小窍门

口水鸡之所以如此让人动胃,全是因为凉拌的佐料太赞了。混合着芝麻香气的夫妻肺片酱料使得口水鸡让味蕾欲罢不能,闻的见的酱料香,色泽美观,麻辣鲜香。

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凉菜午餐口水鸡川菜晚餐鸡腿
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