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麻婆豆腐怎么做好吃 麻婆豆腐的家常做法

做菜网 编辑:小菜

麻婆豆腐怎么做好吃 麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐百吃不厌的下饭菜,配一碗米饭鲜辣香,而且营养丰富。

麻婆豆腐食材介绍

老豆腐380g,肉馅100g,花椒适量,郫县豆瓣酱适量,糖少许,少许,蒜少许,葱适量,菜籽油适量,淀粉适量,鸡精少许,

麻婆豆腐的做法步骤

1、准备材料。

2、淀粉半汤匙加少许水勾个芡汁。

3、切葱花,姜蒜切末。如果很能吃辣,除了郫县豆瓣酱还可以切点干辣椒进去。

4、豆腐切小块。

5、热锅凉油加入适量花椒爆香,把花椒捞出。

6、加入葱姜蒜爆锅。

7、放入两大汤匙郫县豆瓣酱,煸出红油。

8、加入肉馅翻炒到肉馅松散,微微出油。

9、加入豆腐翻炒几下,加少许糖。

10、加一小碗水,大火烧开中小火炖三五分钟。

11、加少许鸡精,倒入淀粉水勾芡收汁,就可以出锅了。郫县豆瓣酱很咸了所以没有再放盐。

12、上桌了。

13、配一碗米饭刚刚好,下饭好吃呦。

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