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家常麻酱凉面的做法 麻酱凉面怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜

家常麻酱凉面的做法 麻酱凉面怎么做好吃

这道在夏日清凉开胃的凉面自己在家就能做啊,即便是厨房小白,也能做成!自己煮点儿面条或者熟面条,用少许的油拌开防粘,再调配点儿芝麻酱的碗汁儿,码上自己喜欢的蔬菜,一放一拌,照样能做出来一份夏日街头必点单品!

味道咸鲜爽口,蔬菜的清新,混合着芝麻酱浓郁香气的凉面,喜欢香菜的话再撒点儿香菜碎,一点儿白芝麻装饰,没有一点点犹豫,搅起来就开始吃啦~

麻酱凉面食材介绍

熟面条300g,黄瓜半根,胡萝卜半根,鸡蛋1个,盐1g,植物油2ml,香油2g,芝麻酱4g,生抽3ml,2ml,鸡粉1g,白糖1g,

麻酱凉面的做法步骤

1、准备好熟面条。

2、洗干净黄瓜、胡萝卜,准备1颗鸡蛋。

3、鸡蛋打入碗中备用,胡萝卜和黄瓜去皮,擦丝备用。

4、鸡蛋中放入2g的盐,打散。

5、锅中倒入植物油,小火加热

6、摊入蛋液

7、煎至一面金黄后,翻面,用小火稍微煎一下就可以了。

8、煎好的蛋皮稍微放凉,切丝备用。

9、接下来准备麻酱酱料,芝麻酱放入碗中,加入少许的凉白开稀释一下,搅拌均匀。

10、加入1g的食盐、生抽、醋、鸡粉、白糖和少许香油

11、搅拌均匀成碗汁儿就可以了。

12、把黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋丝放入碗中,倒入调好的麻酱汁儿,搅拌均匀就可以了。

13、再撒点儿香菜和白芝麻。

14、搅一搅,闻着都好香~

15、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门

1、生抽、鸡粉之类的本身就有咸味儿,所以盐要少加一些。

2、可以加入任意自己喜欢的配菜。

标签:
午餐家常菜晚餐熟面条面条麻酱凉面
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