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甜酒酿怎么做 甜酒酿的做法

做菜网 编辑:小菜

甜酒酿怎么做 甜酒酿的做法

女儿突然想要吃甜酒酿,去超市都没有看见有买,只能自己做了。还好夏天气温高,头天晚上做好第二天晚上就可以品尝了哦。

甜酒酿具有活、美容养颜的功效,自己动手制作,随时随地都可以吃上甜甜的酒酿哦。

甜酒酿食材介绍

糯米250g,酒曲4g,凉开水1000g,

甜酒酿的做法步骤

1、淡淡的酒香,汤汁多而澄清。

2、食材准备好。

3、用清水浸泡糯米2-3个小时。

4、洗干净糯米控干后,放清水末过糯米即可,隔水熟糯米,我用的电压力锅蒸的。

5、蒸好的糯米和开水放在通风处晾凉,我一般提前一天烧一壶凉白开。

6、无油的漏盆洗干净后用开水烫过,用盆漏清洗很方便,控干也很容易。

7、用凉白开水多次冲洗糯米,直到糯米表面没有粘性了。糯米一定要凉透了再用凉开水冲洗,否则糯米会吸水涨大。

8、控干洗净的糯米,加入2/3袋(8克装)甜酒曲,拌匀。

9、装入玻璃碗中用勺子压紧实、抹平。

10、一定要压实,最后在中间用手指扎一个孔,便于观察出酒

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家常菜甜酒酿糯米自制酱料
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