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家庭版鱼香肉丝怎么做好吃 家庭版鱼香肉丝最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜

家庭版鱼香肉丝怎么做好吃 家庭版鱼香肉丝最正宗的做法

家庭版鱼香肉丝,用现有的食材模仿,制作适合自家得口味!

家庭版鱼香肉丝食材介绍

里脊肉克80,胡萝卜半根,黑木耳1小把,蒜苔1把,玉米淀粉1茶匙,生抽3茶匙,米2茶匙,白砂糖1茶匙,老抽几滴,大葱1段,大蒜3粒,盐2克,油半勺,辣酱1茶匙,

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

1、准备食材,黑木耳温水提前泡发。

2、所有的食材处理一下,如图。

3、黑木耳切丝。

4、里脊肉切丝,放入生抽1茶匙,料酒1茶匙,五香粉1小撮,胡椒粉1小撮,砂糖半茶匙,玉米淀粉,盐1克拌匀。

5、拌匀腌制15分钟。

6、准备一碗料汁:生抽茶匙,料酒,老抽,砂糖。

7、放入盐1克,鸡精,米醋2茶匙,放入一点葱碎,混合搅拌融化。

8、锅中放入油小火加热,倒入肉丝中火快速翻炒几下变色盛出备用。

9、锅中留底油,放入葱,蒜,辣椒小火煸炒出油。

10、倒入胡萝卜和蒜苔翻炒几下。

11、倒入黑木耳翻炒几下。

12、倒入肉丝。

13、淋入料汁翻炒均匀。

14、中火翻炒收汁即可断火。

15、出锅,味道棒棒哒!

16、搭配米饭,下饭菜!

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