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鱼香肉丝怎么做好吃 鱼香肉丝的家常做法

做菜网 编辑:小菜

鱼香肉丝怎么做好吃 鱼香肉丝的家常做法

鱼香肉丝食材介绍

里脊肉350g,莴笋1段,黑木耳几朵,红萝卜1段,红辣椒1个,1块,蒜3颗,小米辣3个,盐1勺,鸡粉1/2勺,生抽2勺,淀粉1勺,白糖1勺,陈醋2勺,郫县豆瓣酱1勺,食用油适量,花椒几粒,

鱼香肉丝的做法步骤

1、莴笋去皮切丝。

2、红辣椒,胡萝卜木耳切丝。

3、姜,蒜,小米辣切末。

4、里脊肉切丝切的稍微粗一点点,放入碗中加入一勺生抽,一勺淀粉拌匀备用。

5、取一个小碗放入一大勺淀粉,一小勺鸡粉,一勺白糖,两勺陈,一大勺生抽,一勺盐,小半碗清水拌匀备用。

6、锅里放入适量油烧热,放入肉丝迅速滑散。

7、炒至肉丝微黄,放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

8、放入姜,蒜,小米辣,花椒炒出香味儿。

9、放入胡萝卜红椒和黑木耳翻炒至变软。

10、放入莴笋丝翻炒均匀。

11、倒入调好的调味汁,炒至汤汁浓稠即可。

12、非常好吃的一道鱼香肉丝。

13、配菜可自己调配。

14、成品。

15、成品。

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