欢迎来到做菜网!

甜酒雨花石汤圆怎么做好吃 家常甜酒雨花石汤圆的做法

做菜网 编辑:小菜

甜酒雨花石汤圆怎么做好吃 家常甜酒雨花石汤圆的做法

传说“”雨花石汤圆”是一款创新南京名点,它的构思十分奇特,在汤圆的糯米皮中加入可可粉,使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹。

但为了使它颜色更丰富,还加入了抹茶粉、紫薯粉、南瓜,让不同的颜色交叉缠绕,纯手工搓成一个个独一无二的雨花石汤圆,它的形状不一定都是圆形。但是,做好的汤圆却是特别独特和漂亮,比纯白色的汤圆更能引起食欲。

放了半罐的甜糯米酒煮都可以不用加糖了,也有糯米的酒糟香甜味

甜酒雨花石汤圆食材介绍

糯米粉300g,可可粉6g,抹茶粉6g,紫薯粉6g,南瓜泥10g,豆沙馅200g,糯米甜酒适量,

甜酒雨花石汤圆的做法步骤

1、把准备好的糯米粉均匀分成50g三份,100g一份,依次向三份50g的糯米粉中加入可可粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜泥

2、南瓜泥混合后加入40ml的水,充分混合搅拌后用手揉成面团备用

3、100g的糯米粉加入80ml的水,拌匀备用

4、取可可粉面团、南瓜泥面团和糯米面团放在硅胶垫中揉成细条,并列排放一起。(面团颜色可任意自行搭配)

5、用手把面条拧成麻花状再揉搓成长条,改刀切成20g左右一段

6、 把切好的粉剂子揉圆后放于手掌压扁,放入豆沙馅包起。

7、把包好的汤圆揉成圆球状待用

8、锅里的水烧开,然后放入汤圆,再加入半瓶甜糯米酒糟,煮到汤圆都浮起即可

9、这样一碗色彩丰富的汤圆做好咯

10、成品欣赏

小窍门

小贴士:

1.混合粉团时千万不要过度混合,不然不能出现颜色的纹路。

2.家里没有抹茶粉可可粉或紫薯粉可以用胡萝卜汁、菠菜汁等代替

3.不喜欢豆沙馅的亲可以把内陷换成巧克力芝麻、水果、芝士等哟~

标签:
元宵节家常菜小吃糯米粉
冬季煲汤食谱大全冬季煲汤食谱大全炖汤食谱大全减肥食谱四川家常菜做法大全夏季菜谱家常菜做法10道简单好吃的家常菜儿童食谱家常菜做法孕妇食谱家常菜二十道简单易做家常菜营养家常菜1288例家常菜8000例家庭一周菜谱大全30种最常吃的家常菜简单易做的50道家常菜美味家常菜320例简单易做家常菜2888例快手菜100道