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鱼香茄子煲怎么做 鱼香茄子煲的做法

做菜网 编辑:小菜

鱼香茄子煲怎么做 鱼香茄子煲的做法

软糯香浓的鱼香茄子,做法简单,超级下饭哦。

鱼香茄子食材介绍

紫色茄子2条,肉馅100克,蚝油1匙,淀粉1匙,郫县豆瓣酱1匙,蒜蓉1匙,香葱2颗,干辣椒5个,水小半碗,白糖少许,酱油适量,

鱼香茄子煲的做法步骤

1、主材料。

2、茄子洗净切成小条。

3、肉馅里加入一匙蚝油和一匙淀粉混合拌均。

4、葱蒜干辣椒洗净切好。

5、上锅入适量油烧热,将茄子煎炒至变软。

6、茄子炒至变软后盛起。

7、锅里再加入适量油,爆香蒜蓉和干辣椒,加入肉末煸炒至肉末变白。

8、加入一匙郫县豆瓣酱煸炒均匀。

9、加入茄子炒均匀。

10、加入适量的酱油和少许白糖炒均。

11、加入香葱。

12、再加入小半碗的水炒开。

13、将茄子挪至小砂锅里,盖紧焖煮两三分钟即可。(如果没有砂锅的话,可直接在锅里焖煮熟就可以了)

14、成品。

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