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核桃的功效与作用有哪些 吃核桃的好处介绍

做菜网 编辑:小菜

,原产于近东地区,又称羌、胡桃,与腰果、扁桃、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃既可以生食、炒食,还可以榨油、配制点、糖果等,不仅味美,而且营养价值非常高,因此核桃被誉为“万岁子”、“长寿果”。那么你平时是怎样食用核桃的呢?核桃的功效与作用你又知道多少?接下来就随小编来盘点下吃核桃的好处吧。

核桃的功效与作用有哪些 吃核桃的好处介绍

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吃核桃的好处

核桃是一种食疗佳品。无论是配药,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都具有补肾填精、补养气、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法非常多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、阳萎、遗精、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁栗子等同煮作吃,能治尿频、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能够有效改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高压、肺气肿、冠心病、胃痛等症。由以上我们可以看出吃核桃的好处是非常多的。

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核桃的功效与作用

1、健脑

核桃的果仁很像是人的大脑,实际上核桃也是对大脑非常有保健作用的一种食品。核桃中所含的磷脂,对脑神经有很好的保健作用。核桃仁含有较多的蛋白质以及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些营养成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,所以说常吃核桃能滋养脑细胞,增强脑功能。

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2、防脱发

核桃的药用价值也比较高,中医也广泛的应用。我国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有补血、健胃、润肺、养神等功效。宋代刘翰等著《开宝本草》中记载,核桃仁“食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔”。由此可见,自古中医就把核桃与生发联系在了一起,核桃生发的原理也是通过调理血气改善头发生长环境,从而起到防脱生发的作用。也有人认为核桃中含有的大量维生素E,该元素也是生发的关键。

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3、降低胆固醇

核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸,具有防治动脉硬化的功效,核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。营养学家们建议,每周最少吃两三次核桃,可以有效降低体内胆固醇的含量,从而有效的预防肝硬化、冠心病等心血管疾病。

4、补虚强体,提供营养

相关实验证明,核桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却比较慢,因此核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

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5、消炎杀菌,养护皮肤

桃核仁有直接的抑菌消炎的作用。据相关报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗湿疹、皮炎,有效率可达100%。核桃仁所富含的油脂,还有利于润泽肌肤,保持人体活力。

6、润燥滑肠

核桃还有润燥滑肠的作用,常用于肠燥便秘的大便难解,同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效,对止咳也有一定食用疗效。

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核桃的食用方法

1、核桃可生食,熟食或作药膳,煎汤等。

2、 将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力。

3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮给剥掉,殊不知这样做会损失掉一部分营养,所以建议大家在食用的时候不要剥掉这层薄皮哦。

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