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蒸鸡蛋可以放虾皮吗 虾皮蒸鸡蛋的做法怎么做

做菜网 编辑:小菜

“虾皮含有丰富的营养,是很好的补钙食材。晨起为孩子蒸鸡蛋时放一小搓虾皮,令鸡蛋更营养美味。那么鸡蛋可以放虾皮吗?

蒸鸡蛋可以放虾皮吗 虾皮蒸鸡蛋的做法怎么做

鸡蛋可以放虾皮:

鸡蛋和虾皮一起吃不会影响蛋白的吸收,鸡蛋和虾都是高蛋白的食品,且都容易被人体吸收。

虾皮鸡蛋羹壮筋骨,增加钙,磷及维生素D的补充,增加儿童对钙磷等常量元素的 吸收,最好是一岁以上的宝宝,可以把虾皮打碎加入蛋液里,这样宝宝更容易吸收。

蒸鸡蛋可以放虾皮吗 虾皮蒸鸡蛋的做法怎么做

虾皮蒸鸡蛋的做法:

虾皮含有丰富的营养,是很好的补钙食材。晨起为孩子蒸鸡蛋时放一小搓虾皮,令鸡蛋更营养美味。

1.鸡蛋两个打在碗里

2.打匀,放入2.5倍凉开水搅匀

3.过筛

4.过筛后静置

5.摆入蒸锅,大火蒸7分钟

6.这时来清洗虾皮

7.蒸约7分钟,蛋液基本凝固,放入虾皮,再蒸两分钟

8.取出,看上去好滑嫩

9.淋上蒸鱼豉油和香油即可美味享用

虾皮蒸鸡蛋烹饪技巧:

加2-2.5倍凉开水,会使蒸蛋更加嫩滑;

蒸的时候盖上一个盘子以防水蒸气滴落碗中;

虾皮有味,就不需要放盐了。

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蒸蛋虾皮
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