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微波炉蒸鸡蛋 微波炉蒸鸡蛋的做法 如何用微波炉蒸鸡蛋

做菜网 编辑:小菜

微波炉蒸鸡蛋 微波炉蒸鸡蛋的做法 如何用微波炉蒸鸡蛋

鸡蛋的营养价值非常高,含有大量的维生素和蛋白质,补阴益,补脾和胃等作用和功效。在我们日常的餐桌上,鸡蛋这种食材,已经占据了我们一大部分的菜式,例如:番茄炒鸡蛋洋葱炒鸡蛋,蒸鸡蛋等等。而鸡蛋的其中一种最简单的做法就是微波炉鸡蛋,既简单又方便,适合懒人一族制作。微波炉怎么鸡蛋,一起来了解。

微波炉蒸鸡蛋的做法

微波炉蒸鸡蛋的做法是非常简单的,只要控制和水和鸡蛋的比例,再加一些适量的调味料,就可以快速地享受到营养和美味了。下面就给大家详细介绍一下微波炉蒸鸡蛋的做法,供大家学习和参考。

材料:鸡蛋、油、胡椒、酱油、盐

1、鸡蛋打在碗里,加温水,搅拌均匀,水和蛋的比例为1:1。一定要烧开的水晾凉的温水,不能放冷水,否则水蛋会出现蜂窝状;

2、放点料酒去腥,放点味噌,油和盐,搅拌均匀。放味噌可以提鲜,若没有味噌,可以放淡色酱油,放颜色重的酱油会影响鸡蛋的成品颜色;

3、在装鸡蛋的器皿里刷一层油;

4、把蛋液用细筛过滤两次,得到细腻的蛋液;

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5、用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上,避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观;

6、把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里,盖好。放进微波炉;

7、选择“蒸水蛋”程序,选择9分钟,蒸好后先不要拿出来,等两分钟后再拿出来。

微波蒸水蛋,需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼,需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用,否则会引起事故。如果家里微波炉没有蒸东西的功能,可以用普通蒸锅来蒸,具体做法如下:1、1至6程序和微波蒸蛋相同,只是蒸的时候换成普通蒸锅,蒸锅里放适量冷水,把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里,大火,5分钟之后水开了,转中火,再蒸5分钟。关火,再虚蒸两分钟,即可。

微波炉蒸鸡蛋的营养价值

鸡蛋是平常百姓餐桌上的常客,不仅味道撩人,营养价值也杠杠滴。那么,微波炉蒸鸡蛋有哪些营养价值?下面一起来看看吧!

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1、鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有着重要的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

微波炉蒸鸡蛋的食用禁忌

身体是革命的本钱。微波炉蒸鸡蛋鲜美嫩滑,营养价值也是杠杠滴,绝对可以给你带来不一样的活力。不过,也要注意下微波炉蒸鸡蛋的食用禁忌哦。

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1、微波炉蒸鸡蛋与茶同食,影响人体对蛋白质的吸收和利用;

2、微波炉蒸鸡蛋与地瓜同食,易致腹痛;

3、微波炉蒸鸡蛋与消炎片同食,会导致中毒;

4、微波炉蒸鸡蛋与兔肉同食,易引起腹泻;

5、微波炉蒸鸡蛋与鹅肉同食伤元气;

6、吃完微波炉蒸鸡蛋后不要立即吃鳖肉。

孕妇能吃微波炉蒸鸡蛋吗

微波炉蒸鸡蛋富含各类营养,是日常常食用的菜式之一。微波炉蒸鸡蛋营养丰富,那么孕妇可以吃微波炉蒸鸡蛋吗?下面一起来了解下吧!

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Q:孕妇能吃微波炉蒸鸡蛋吗?

A:鸡蛋含大量蛋白质和卵砱脂,孕妇吃鸡蛋能补充营养,对胎儿大脑发育有好处,而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。另外,孕期可以吃微波炉蒸的食物,没有什么影响,但是最好不要使用微波炉为好。

微波炉蒸鸡蛋的禁忌人群

微波炉蒸鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高。不过,微波炉蒸鸡蛋不是你想吃想吃就能吃的,下面一起来了解下微波炉蒸鸡蛋的禁忌人群吧!

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1、蛋白质过敏者

有些人吃了鸡蛋后会胃痛,或出现斑疹,这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用,即可引起过敏反应,出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此,此类人群不宜吃鸡蛋。

2、高胆固醇血症者

对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。

3、肾脏病患者

肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重,甚至出现尿毒症。

4、高热患者

鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,进入机体可分解产生较多的热量,这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大,增加热量的效应可达30%左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加,散热减少,如同火上浇油,于退烧不利。

5、肝炎患者

肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担,不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇,而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重,不利于肝炎的恢复,因此,肝炎患者不宜吃蛋黄。

6、初产妇

坐月子期间常以鸡蛋为主食,但吃鸡蛋并非越多越好。分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大,出汗多,体内体液不足,消化能力随之下降,若产后立即吃鸡蛋,就难以消化吸收,增加胃肠负担,这时应以吃半流质或流质为宜。有些产妇为了加强营养,一天吃很多个鸡蛋,其实这对身体并无好处,产妇每天吃3个鸡蛋就够了。

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